DASH Diyeti

DASH, ”Hipertansiyonu Durdurmak İçin Beslenme Yaklaşımları (HDBY)” şeklinde çevrilen, “Dietary Approaches to Stop Hypertension” ın baş harflerinden oluşan kısaltmasıdır. DASH diyeti, yüksek tansiyon üzerinde son derece etkili olmakta ve Amerika Ulusal Sağlık Enstitüsü tarafından desteklenmektedir. DASH diyeti, 2 hafta içinde tansiyonda dengeleme, kan basıncını ve kolestrolü düşürmek gibi birçok sağlık problemlerine de iyi gelmektedir.

Doğru besinleri doğru miktarlarda tüketerek yüksek tansiyonunuzu dengeleyebilirsiniz. Her besin vücudumuz için gerekli olan birbirinden farklı unsurları içerir. Eğer doğru besinler seçilir ve doğru miktarlarda tüketilirse sağlık problemleri riski azalır ve fazla kilolardan kurtulmak zorunda kalmazsınız.

DASH Diyetinin Temel Prensipleri

DASH diyetinde düşük oranlı kalori, lifli besinler ve uygun porsiyonda dengeli beslenme esas alınır. Hayvansal yağlar ve kırmızı et mümkün olabildiğince azaltılmalı, haftada en az 2 adet balık yemeli, sebze, meyve, kalsiyum ve protein bakımından zengin olan az yağlı veya yağsız süt ve süt ürünleri tüketimi artırılmalıdır. Ayrıca, potasyum ve magnezyum kaynağı olan baklagiller vücuda sağlanmalıdır.

DASH diyeti potasyum, magnezyum, kalsiyum ve protein bakımından oldukça zengin bir diyettir. Bu nedenle DASH diyet listesinde kırmızı et, şeker, şeker içeren yiyecek ve içecekler yer almamaktadır. Çünkü DASH diyetinin diğer bir amacı da vücuda alınan sodyumu kısıtlamaktır. Unutmayın ki; sodyum ile yüksek kan basıncı arasında önemli bir bağ vardır ve sodyum günlük ihtiyacımız olan önemli bir besin öğesidir.

Birçok sağlıklı insan günlük ihtiyacından çok daha fazla tuz tüketmektedir. Oysa 1 gr tuz = 400 mg sodyum olarak düşünüldüğünde, bir insanın günlük tuz ihtiyacı, yaklaşık bir çay kaşığı belirlenen 6 gr tuzdur.

DASH diyeti ve tuz kısıtlaması ile birlikte düzenli olarak egzersiz yapılırsa kilo vermek daha da kolaylaşır.